今日紹介するのは豆腐とツナを使った和風のサラダ
筆者は野菜を取らないとすぐに体調がおかしくなってくるので、サラダに関してはこだわりが強い。
出来ればおいしく食べたいところだ。
材料 4人分
・サニーレタス 5,6枚
・玉ねぎ 中1/2個
・きゅうり(あれば) 1/2本
・ツナ缶 1缶
・豆腐 150g
・かつお節 適量
・好みのドレッシング 青紫蘇がおすすめ
- サニーレタスは5分程度水にさらしてシャキッとさせる。
玉ねぎは薄切りにして5分程度塩水にさらす。スライサーを使用すると便利。
- 5分経ったら、サニーレタスの水をよく切り、一口サイズにちぎって皿に敷き詰める。
- 薄切りにしたきゅうりを上に敷く。こちらもスライサーがあると便利。
- よく水を絞った玉ねぎ、油分を切ったツナをその上に敷き詰める。
- 一口サイズに切った豆腐を上に乗せる。
- 上から、たっぷりのかつお節をかける。
ここでケチってはダメ！
- 好みのドレッシングをかけて完成
和風のドレッシングなら何でも合うが、おすすめは青紫蘇やポン酢などさっぱりしたもの。