豆腐とツナの和風サラダ

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今日紹介するのは豆腐とツナを使った和風のサラダ

筆者は野菜を取らないとすぐに体調がおかしくなってくるので、サラダに関してはこだわりが強い。

出来ればおいしく食べたいところだ。

材料 4人分

・サニーレタス  5,6枚

・玉ねぎ  中1/2個

・きゅうり(あれば) 1/2本

・ツナ缶  1缶

・豆腐 150g

・かつお節 適量

・好みのドレッシング  青紫蘇がおすすめ

  1. サニーレタスは5分程度水にさらしてシャキッとさせる。
    玉ねぎは薄切りにして5分程度塩水にさらす。スライサーを使用すると便利。
  2. 5分経ったら、サニーレタスの水をよく切り、一口サイズにちぎって皿に敷き詰める。
  3. 薄切りにしたきゅうりを上に敷く。こちらもスライサーがあると便利。
  4. よく水を絞った玉ねぎ、油分を切ったツナをその上に敷き詰める。
  5. 一口サイズに切った豆腐を上に乗せる。
     
  6. 上から、たっぷりのかつお節をかける。
    ここでケチってはダメ!
  7. 好みのドレッシングをかけて完成
    和風のドレッシングなら何でも合うが、おすすめは青紫蘇やポン酢などさっぱりしたもの。

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